Au service de la créativité culinaire.

LOGO-GRANDS_INNOV-SIRHA.png   220 LABEL-INNO-SELECT-Paris-2016

ornament

BETTERAVE

Feuille fine, souple et d'un rouge-violet profond.

Les Folions betterave sont composés intégralement de betterave. Aucun autre ingrédient n'a été utilisé dans la fabrication de ce produit.

Leur saveur est douce et sucrée. 

Betterave feuille

cuir-fruit-innovation-folion  UTILISATIONS ET CONSERVATION : 

Pour des Folions fondants, badigeonnez légèrement d’eau, d’un sirop léger ou d'une infusion.

Pour les rendre plus résistants, utilisez les seul, avec une préparation sèche ou badigeonnez les d’une matière grasse pour constituer une barrière d’humidité (huile, beurre, beurre de cacao, etc.).

DLUO : 1 AN

La conservation à température ambiante est possible. Cependant, pour préserver au mieux les qualités des Folions, il est conseillé de les conserver au frais.  

cuir-fruit-naturel-folion  DIMENSIONS ET CONDITIONNEMENTS : 

Deux dimensions sont disponibles : 20x20 cm et 30x40cm

Conditionnements : 

20x20 cm : 5 sachets de 6 Folions par carton

30x40 cm : 5 sachets de 4 Folions par carton

betterave

astuces-chef-folion  ASTUCES : 

Pour parfumer vos Folions, vous pouvez y déposer quelques herbes, épices et/ou graines. La betterave se mariera très bien avec l'estragon, la menthe, l'aneth, le curcuma, les graines de moutarde noire, l'ail ou encore l'oignon.

Elle se marie également très bien avec la pomme, la pomme de terre, le citron, le céleri, et elle accompagne gibiers,  poissons ou fromage de chèvre.

Vous pouvez utiliser les Folions betterave aussi bien en sucré qu'en salé pour étonner les papilles de tous !