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ornament

POIVRON ROUGE

FOLION de POIVRON ROUGE

Feuille très fine, souple et d’un rouge profond.

Folion poivron rouge2

Les Folions de poivron rouge sont composés de poivron rouge à 100%. Les caractéristiques gustatives de ce légume sont conservées, comme son goût puissant et sa légère amertume.


DLUO 1 an.

Conserver dans un endroit frais à l’abri de l’humidité.

Conditionnements : 

Format 20x20 cm : 5 sachets de 6 Folions par carton

Format 30x40 cm : 5 sachets de 4 Folions par carton

Carton poivron rouge

utlisation-folionUTILISATIONS

Pour des Folions plus fondants, badigeonnez légèrement d’eau avant utilisation.

Pour qu’ils restent résistants, utilisez seuls avec une préparation sèche ou badigeonnez-les d’une fine pellicule de matière grasse pour créer une barrière à la reprise d’humidité.

D’une couleur rouge profond, cette feuille permettra des touches de couleurs et de saveurs étonnantes.

Le poivron rouge peut se travailler autant en sucré qu’en salé. 

decor-folion EN DECOR

Utilisez une perforatrice ou des ciseaux crantés pour une touche d’originalité fruitée.

Sa couleur et sa souplesse vous permettent de donner de la couleur à vos plats tout en subtilité !

astuces-chef-folion ASTUCE

Pour parfumer encore plus vos Folions, pensez  à parsemer des épices et/ou herbes aromatiques. Le poivron rouge se mariera par exemple des herbes provençales, du basilic ou des épices typées espagnoles.

Etonnez en associant le poivron rouge à des notes sucrées comme la framboise, l’ananas ou la noix de coco !